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玩煮炭火鍋品牌策劃

客戶：徐府記餐飲
品牌/項(xiàng)目：玩煮火鍋店品牌策劃
任務(wù)：品牌形象的升級(jí)與重新打造品牌

一、項(xiàng)目背景：
玩煮，一家很好玩的火鍋，持續(xù)2年幾乎天天排隊(duì)！

原來不是這樣的
品牌原來叫徐府記，生意也不錯(cuò)，干了將近十年，從最初的火爆和社區(qū)口碑第一，后來變成了老店。消費(fèi)者“變”老了，經(jīng)營(yíng)也變“老”了，酒蒙子多起來了，客單價(jià)上不去了，變成折扣店了，老板困惑犯難了……
不進(jìn)步就是失敗，不賺錢就是賠錢。
決定，重新來過！

二、策略指引：
再造新品牌，我們用印象營(yíng)銷工具施展策劃

因?yàn)槔?，所以先給到總體調(diào)性的超級(jí)定位：年輕人的炭火鍋！
年輕人是生產(chǎn)力，消費(fèi)力強(qiáng)，但是他們挑剔。品牌年輕化、形象年輕化、裝修風(fēng)格年輕化、口味年輕化、出品年輕化，服務(wù)年輕化、營(yíng)銷年輕化……我們圍繞企業(yè)和品牌全部的運(yùn)營(yíng)流程，統(tǒng)一做年輕化定位。
后來的消費(fèi)者群體實(shí)踐證明，定位正確，我們贏了！

超級(jí)命名：“玩煮”的出現(xiàn)
總定位既定之后，需要一個(gè)朝氣蓬勃的名字！
在70多個(gè)名字之中，我們從老北京文化里發(fā)現(xiàn)了“玩主”文化！老北京涮肉火鍋，是北派火鍋的代表，有幾百年的文化傳承。銅鍋、木炭、鮮牛肉、草原羊肉……，與新品牌的核心要素是一致的。
從玩主到玩煮，成功注冊(cè)，順利拿下43類、30類、35類，穩(wěn)穩(wěn)的搞定無形資產(chǎn)盤，直通未來的供應(yīng)鏈項(xiàng)目！
玩煮，繼承了玩主文化，既快樂又好玩，更加永葆年輕態(tài)，不再受時(shí)間和年頭限制了！

超級(jí)Ip，為品牌在顧客心里打下了深深的烙印
建立玩煮“小玩子”檔案：
屬性：兔爺
姓名：火鍋小玩子
性別：男
愛好：玩兒
性格：敢想，敢玩，堅(jiān)持、專注
價(jià)值觀：追求極致，是一種人生態(tài)度
口頭禪：玩的痛快，煮得精彩
座右銘：玩無止境，活出真我

為了讓玩煮“小玩子”兔爺更加深入到達(dá)顧客身邊，我們也建議企業(yè)做手辦、雕塑、公仔，并且制作精美的圍裙、手套、套袖、粗麻跨包等文創(chuàng)衍生品，結(jié)合營(yíng)銷活動(dòng)免費(fèi)的導(dǎo)入給顧客，讓品牌后續(xù)的銷售力縈繞在顧客生活當(dāng)中。
策劃超級(jí)源素，全面落地到連鎖店里
讓人們相信“主觀創(chuàng)造”要比讓他們相信“客觀存在”的事物難，所以我們選擇借力打力。這個(gè)“力”，就是超級(jí)源素。它源于文化，源于生活，來自一方地域，一種文化，在民間一代一代自發(fā)產(chǎn)生、傳承。如東北的”花棉襖“、北京”兔爺“，濰坊的”風(fēng)箏“，江南的”油紙傘“………

包房名：
東四、西四、三里屯……
前門、后海、什剎海……
十里河、潘家園，官園……
玩煮直播間……

玩意兒：
鳥籠、核桃、花鳥魚蟲……
文玩、泥塑、布偶……
鐵皮玩具、車模、手辦……

超級(jí)訴求：一家很好（hào）玩的火鍋！
將玩煮“玩文化”玩兒到極致，就是匠人精神的標(biāo)注，也是我們策劃的真諦。一個(gè)品牌的問世，要為他打造自己的語言，做足了訴求，在人們的心智里種下常青樹。
他就是：念念不忘，愛不釋口！

三、成果落地：

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